Descrizione
La Bresaola della Valtellina IGP Ginestra – Punta d’Anca è preparata con carne abilmente rifilata e aromatizzata e viene massaggiata in salagione prima di essere stagionata, in un clima perfettamente calibrato in temperatura e umidità. È un salume molto nutriente, povero di grassi, altamente digeribile, ad alto contenuto di proteine, ricco di ferro e con buoni livelli di potassio e fosforo. Bresaola Ginestra è l’ideale per chi vuole seguire un’alimentazione leggera.
Dichiarazione nutrizionale – valori medi per 100 g
| Energia | 640 kJ – 152 kcal |
| Grassi di cui acidi grassi saturi |
3,5 g 1,2 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
0,0 g 0,0 g |
| Proteine | 30 g |
| Sale | 3,5 g |
