Capocollo di Martina Franca Santoro

1.7559.64

€ 35.00 all Kg

 

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Descrizione

Sua maestà, il Capocollo di Martina Franca. Non sentite già il profumo? È quello dell’affumicatura con la corteccia di fragno ed il mallo di mandorla. Il vino cotto invece è quello della lenta marinatura. Le carni dei più pregiati suini della Murgia rendono unico questo prodotto tipico della Puglia, che è il Capocollo di Martina Franca.

Ingredienti

Carne suino, sale, pepe, vino, mosto cotto d’uva, antiossidante: acido ascorbico, conservante: potassio nitrato. Affumicato con legno di  Fragno.

Stagionatura

120 gg

Consumo e conservazione

Conservare il Capocollo di Martina Franca in luogo fresco e asciutto, consumare entro 6 mesi dalla data di confezionamento.

 

ASSOCIAZIONE DEI PRODUTTORI
DEL CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA
VALORI NUTRIZIONALI
Energia (kcal) 431,3
Grassi (g) 37,6
Di cui saturi (g) 4,45
Carboidrati (g) 0
Di cui zuccheri (g) 0
Proteine (g) 21,7
Sale (mg) 1,9

Informazioni aggiuntive

Peso 0.900 kg